滨州万嘉生物科技有限公司于2013年成立，注册资金6000万元，致力于高科技生物技术研究和产品开发。公司位于黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区和环渤海经济圈、济南省会城市群经济圈“两区两圈”的叠加地带——滨州。

        公司秉承“精研多肽 品质万嘉”的理念，坚持产学研结合，与中国农业大学食品科学与营养工程学院联合组建自主研发团队。产品项目以海洋鱼类为原料，实现低值水产品高值化利用，填补了国内超声预处理技术和酶膜偶联技术在海洋多肽提取方面应用的空白，是目前国内同类产品较大的规模化生产企业。

        公司项目被列为首批山东省《泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划》重点支持项目。公司投资1000多万元建设了现代化科研平台，经山东省海洋与渔业厅首批批复成立《山东省海洋工程技术协同创新中心》，中心致力于海洋多肽与多糖的研究，研发领域主要涉及功能性食品、特殊医学用途配方食品、化妆品、医药用品等方面，中心在满足自身研发需求的同时对外开放，可承接相关的产品开发及检测业务。

        多年来，公司严抓原料品质、生产质检，每个环节设立专人监督，产品研发、生产管理严格按照国际质量管理体系运行，从源头保证产品高质量、高效益。目前已成功研发了VANX，呔度系列胶原蛋白肽产品。

        公司追求精益求精，项目在方法研究、技术路线、产品性能等方面不断创新，主要表现在如下三个方面：
        1. 关键技术
        鱼蛋白多肽：利用超声预处理技术，建立适宜的鱼肉、鱼皮预处理方法;根据目标产物分子量分布及性质的差异，组装设计适当的酶膜耦联反应器，筛选分离条件，将酶解与膜分离技术结合，实现酶解和产物分离的有机结合，在酶—膜反应器中及时将反应产物分离出来，建立具有高效酶解和高分离效率的酶膜耦联反应器。
        在研究超声、生物酶解、酶膜耦联反应、多肽分离的基础上，通过测定各多肽的功能特性，开发具有特定功能的各类鱼蛋白多肽产品，建立鱼类蛋白多肽产品的产业化生产线。
        鱼蛋白多肽螯合钙粉：利用复合蛋白酶对鱼骨进行酶解处理，获得鱼骨蛋白多肽和鱼骨钙粉，对鱼骨钙粉进行酸化处理，将鱼骨蛋白多肽与酸化的骨钙螯合，制备鱼蛋白多肽螯合钙粉，建立鱼蛋白多肽螯合钙粉的产业化生产线。
        2. 技术创新
        ①　利用超声预处理技术，改善鱼体蛋白的组织结构，实现鱼蛋白源功能肽的高效制备。
        ②　利用酶膜耦联反应机制，将酶解与膜分离技术结合，建立鱼蛋白源多肽的连续制备分离技术，实现规模化生产。
        ③　利用生物酶解、酸化处理、螯合技术实现鱼蛋白多肽螯合钙产业化生产。
        3. 产品优势——与目前国内的蛋白多肽相比万嘉生物产品具有以下优势：
        ①　原料优势：
        公司生产的蛋白多肽类产品原料来自海洋鱼类，深海鱼类受污染可能性较小。海洋鱼肉的蛋白多肽具有易吸收、氨基酸组成合理、溶解性和热稳定性高等特性。
        ②　生产优势：
        公司有固体饮料生产线和小分子肽生产线两条完善的生产线，实现了客户定制，按需生产的要求。
 
以上知识参考以下专业文献资料，仅供参考。
张凯,侯虎,彭喆,等.鳕鱼骨明胶多肽螯合钙制备工艺及其在体外模拟消化液中的稳定性[J].食品科学,2016,37(24)；
高倩倩,刘学军,曲宁宁.鳕鱼骨中可溶性钙提取工艺的优化[J].食品与机械,2012,28(6)；
许昌鑫.鳕鱼排分离蛋白的提取工艺研究[J].食品工业,2014,35(11)；
张陆霞,管于平,姜玮,等.鳕鱼排蛋白水解及其营养风味型美拉德反映产物的制备[J].食品与发酵工业,2010,36(10).